Boni Selection Bio sinaasappelen

Oranges biologiques

Les oranges Boni Selection Bio sont cultivées de façon 100 % biologique. De la culture à la récolte et jusqu’au moment où elles se retrouvent en magasin, nos oranges bio répondent à des contrôles stricts, ce qui leur confère une valeur ajoutée en comparaison avec les oranges « ordinaires ». 

Sans pesticides chimiques

Pendant leur culture, les oranges Boni Selection Bio ne sont traitées avec aucun pesticide chimique. Ensuite, durant leur transport vers les magasins, nous veillons à ce que les fruits n’entrent pas en contact avec des substances nocives. Les fruits non traités sont d’ailleurs toujours conservés dans des réfrigérateurs séparés. 

Boni Selection appelsienen

 

Écorce comestible

Comme nous n’utilisons aucun produit chimique, l’écorce de nos oranges biologiques est parfaitement comestible. Vous pouvez par exemple récupérer le zeste des oranges pour relever vos plats automnaux, comme les magrets de canard ou les filets de biche. Le zeste révèle également toutes ses saveurs dans de délicieux desserts. Si vous désirez apporter à votre sorbet ou à votre mousse au chocolat une touche festive, vous pouvez les décorer avec des écorces d’oranges confites. Vous trouvez ci-dessous une recette simple pour confire vos zestes d’oranges.
 

Recette : écorces d’oranges bio confites

  1. Coupez l’écorce des oranges en fines lamelles et faites-les cuire 2 minutes. Comme ces oranges ne sont traitées avec aucun produit chimique, vous ne devez pas reproduire cette étape trois fois, comme avec des oranges « ordinaires ».
  2. Pesez les écorces. Placez-les dans une casserole avec la même quantité d’eau et la même quantité de sucre. Laissez cuire 1 heure à feu doux.
  3. Vous obtenez ainsi un sirop épais. Égouttez les écorces, déposez-les sur du papier cuisson et laissez-les sécher environ 1 heure.
  4. Enrobez les écorces dans du sucre et laissez-les sécher une journée et une nuit complète sur une grille.
  5. Conservez les écorces dans un récipient couvert, dans un endroit sec. Ces confiseries bio maison sont délicieuses avec du chocolat ou de la pâtisserie. 

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