AA-melk, lekker en kwalitatief

De AA-melk van Boni Selection heeft niet alleen een heerlijk rijke smaak, ze voldoet ook aan de strengste kwaliteitseisen.

Waarom AA-melk?

AA-melk heeft een rijke smaak die deze van verse melk benadert. Colruyt Group werkt voor deze melk samen met een honderdtal Belgische melkveehouders die aan de strikte AA-normen beantwoorden. Onze AA-melk is bovendien afkomstig van koeien die ten minste 120 dagen per jaar, minstens 6 uur per dag in de weide lopen.

Wat zijn de AA-normen?

Om van AA-melk te kunnen spreken, moet de melkveehouder strenge eisen respecteren op het vlak van o.a. hygiëne, dierenwelzijn en verwerking, ophaling en kwaliteit van de melk.

Om je een idee te geven:

  • De melk moet binnen de 48 uur opgehaald worden. Bij gewone UHT-melk is dat binnen de 72 uur. 
  • Om de melk te steriliseren, wordt ze enkele seconden tot 145 °C opgewarmd en in minder dan 6 sec. weer afgekoeld. Bij UHT-sterilisatie duurt het afkoelen meer dan 60 sec. Door ze snel af te koelen, behoudt de AA-melk haar oorspronkelijke, rijke smaak. 
  • De melkveehouders worden drie keer per jaar gecontroleerd op de AA-normen. 

Verwante verhalen

Vragen of opmerkingen?

Volg ons

Onze artikelen zijn te koop in: